＜さとの雪食品　売上高１００億円突破＞

徳島の誇るお豆腐屋さん
さとの雪さんが徳島新聞で大きく取り上げられていました！
２０１８年度の売上高が１００億円を突破したそうです。
すごい！

＜豆腐の価値は美味しさだけなのか？＞

豆腐業界のみならず、
食べ物をやってるところは
「御社の豆腐の特徴は？」って聞かれて
「美味しさです」と答える人は多いんです。

でも、これじゃ、なかなか他社と差別化ができないんです。
「美味しい」がもはや、標準装備で、当たり前になっちゃってる。

それじゃ、さとの雪さんはどんな風にして売り上げを伸ばしてきたのか？？
それは美味しさ以外の価値！
「機能性」を重視していることです。

＜さとの雪さんの差別化戦略＞

ボクが一番すごいなと思うのが「冷六」の豆腐です。

豆腐をよく見てみると、、、
おお、とうふを波型にカットしているんです！

まず、カットしているので「カット要らず」
そして、このカットが波型なので表面積が広くなって「醤油がからみやすい」のです！

きちんと、パッケージでこのことは伝えてます。
お鍋の画像を使って、シーンも伝えてますよね！

＜夏は「冷六」、冬は「鍋八」で売上アップ＞

こちらの豆腐は夏冬で商品が切り替わります。

夏は「冷六」
冬は「鍋八」

ちなみに、鍋八は「味がよくからむ」が特徴ですね。

どちらの商品もよく売れていると聞いていたのですが、
徳島新聞を見て、改めて「すごい」と感じざるを得ませんでした。

２０１０年度から続く業績のV字回復を支えているのです。

＜他社との違いを生み出すには？＞

さとの雪さんの冷六、鍋八は「波型カット」で
「美味しさ」以外の価値を打ち出してきました。

お客様の声をよく聴いているのでしょうね。
さすがです！

さとの雪食品
https://www.satonoyuki.co.jp/