継承時からの売上が４倍に！

「すごいですね」とボクが言うと
「いやぁ、本当に皆さんに支えられて。感謝することばかりです」と応える。

謙虚と言う肉体が
感謝と言う衣を纏ったような人格。

鳥取代表　平尾とうふ店（法人名 クベル）の
平尾隆久社長！

売上４倍のきっかけは何だったんだろう？

きっかけはボクはこの３つと捉えました。

１）「鳥取代表」というキャッチコピー
２）さらに、「パッケージ」
３）そして、何と言っても「○○」

「○○」については、最後の方で。
先日、平尾隆久さんとzoomインタビューさせて頂きました。

その様子はパケTubeに。

ブログでは、ダイジェスト版でお送りします！

＜継承時の想い＞

おじいちゃん、おばあちゃんが豆腐屋さんを創業したのですが
お父さん、お母さんは継がなかった。
平尾隆久さんは、違う会社で働いていた。

ある日、おばあちゃんから
「隆久、もう豆腐屋辞めるわ」
と言われた時に、隆久さんのスイッチが入りました。

「鳥取を代表するような豆腐屋は俺が継ぐ」

そして、会社を辞めて、平尾とうふ店に戻ったのでした。

＜パッケージリニューアルのきっかけ＞

２０１５年に参加した全国豆腐屋サミットで
松浦さんの講演を聞いて
「この人にパッケージリニューアルをお願いしたい」と思い
さっそく、声をかけました。

＜パッケージリニューアルbefore→after＞

↑
beforeがこちら。
ポリ袋に「油揚げ」シールという形状。

↑
afterがこちら。

継承時の「鳥取代表」の想いをそのままキャッチコピーに。
シールの形も鳥取県の形にしました。
ポリ袋も、タートルパックと言うバックがクラフト、表が透明の袋に変えて高級感アップ！

このパッケージが店頭で非常に目立ちお客さんに覚えられました。
単価も上がり、
売上数量も増えました。

＜豆腐への展開＞

豆腐へも「鳥取代表」を展開していきました。

＜もちろん、豆腐や油揚げ自体も旨い＞

２０１８年の中国四国豆腐品評会では
総合「金賞」（つまり１位）を受賞。

地元新聞にも大きく取り上げられました。

＜現在の取り組み＞

地元へは宅配事業も始め、地元の方に喜ばれています。

また、オンラインストアも開設！
https://shop.hiraotoufu.com/

ブログを読んでくださっているあなた！
全国どこでも取り寄せることができますよ。
ぜひ、ご賞味くださいませ。

ボクのおススメはこの
「平尾とうふセット」です！
https://shop.hiraotoufu.com/items/20984325

＜売上４倍のきっかけ＞

冒頭に述べた、平尾とうふ店売上４倍のきっかけ
３つのポイントは

１）「鳥取代表」というキャッチコピー
２）さらに、「パッケージ」
３）そして、何と言っても「○○」

最後の、
「○○」としているところに入るのは
「人格」です。

「売上４倍、すごいですね」とボクが言うと
「いやぁ、本当に皆さんに支えられて。感謝することばかりです」と応える。

謙虚さ、感謝する気持ちを備えた「人格」が根底にあるから
このコロナ禍の中でも、売上を伸ばしているのではないでしょうか。

ボクはそう感じました。

ぜひぜひ、オンラインストアで、平尾とうふ店の豆腐を手に入れてみてね！
https://shop.hiraotoufu.com/

とても、伝えきれてない平尾隆久さんの思いはパケTubeにて。

謙虚と言う肉体が
感謝と言う衣を纏ったような人格を見習っていきます！
取材、ありがとうございました！

平尾とうふ店（法人名 クベル）
http://hiraotoufu.com/

鳥取県鳥取市河原町佐貫1206
0858-85-2240
営業時間 9:00〜19:00
定休日 日曜・月曜