【とくしま　食の適正表示推進フォーラム　うずしお食品　後藤弘樹専務が語った「鳴門の漁師が育てた本気の生わかめ」】  

おはようございます。
世界初、徳島発、パッケージマーケッターの松浦陽司です。

２０１４年１１月４日（月）
とくしま食の適正表示推進フォーラムに参加してきました。  

その中のパネルディスカッション

「適正表示に向けた取り組み～消費者の視点から考える～」  

６人のパネリストの中、
パッケージ松浦のお客様である
うずしお食品　後藤弘樹専務もご登壇されておりました！  

パッケージ松浦で先日、
「鳴門の漁師が育てた本気の生わかめ」というパッケージを
プロデュースさせて頂いたところなんです。

後藤専務は語ります。

★★★

毎年のように鳴門わかめの産地偽装が起こっている。
こんなことが起こらないために、食品トレースが必要です。

うずしお食品さんでは、生産者さんから仕入れる時、
必ず生産者直筆のサインをもらっている。  

さらに、わかめ加工作業日報を必ずつけている。
異物（エビなど）の重量も図る。
わかめを炊くとき、何人で、何時間かかったかチェックする。

さらに、チェックは外部の営業冷蔵庫さんにも行ってもらう
自社だけでなく、他社の目を入れてチェックすることで、
絶対に偽装がでないようにしている。

また、商品を仕上げるとき、
金属探知機、
ウェイトチェッカー、
X線、
塩分チェックもする。

どうやっても偽装がでないように。
完全に、誰が、いつ、どこの海域でとったワカメか分かるようにしているのです。

★★★

ここまでやっているとうことなのです。
徹底したトレーサビリティ！
だから、絶対に偽装のでない、
絶対に本気で育てたワカメになるんです。

パッケージ松浦が、パッケージプロデュースのお話を頂いたとき、
「この本気さ、この思い、この徹底したトレーサビリティを、
パッケージでぜひ表現したい！」
そう思ったんです。

だから、パッケージはこのようになりました！

①ネーミング
「鳴門の漁師が育てた本気の生わかめ」
長いネーミングですが、そこで徹底的に思いを伝えました。

②カラー（色）
パッケージのメインカラーを金色にしました。
他のワカメが白、黒、緑などのパッケージが多い中で、
圧倒的に存在感、・・・というか、異質感を放つようにしました。
「他のわかめと違うぜ！」
このことを色で表現したんです。

この商品、今はまだ、販売開始したばかり。
「おいおい、そんな本気の鳴門わかめ、うちでも取り扱いたいよ！」
そう思ったアナタは、ぜひこちらに連絡してみてくださいね！

有限会社　うずしお食品
徳島県鳴門市里浦町里浦字花面３５０－３２
電話　０８８－６８５－３３０１
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