２０１７年６月２６日（日）
第３回全国豆腐品評会～中国四国地区予選～にて、実は基調講演させて頂いておりました。
会場にはもちろん、中国四国地方から豆腐屋さんがたくさん集まってくれてました。

タイトルは「競争より共創」で、
安売りをせずに、価値を高めていこう。
豆腐屋さん同士で価値を高めていこう。
そんな話をしました。

どうして、普通にやってると、ライバル同士が価値を低めあってしまうのか？
それは同じようにしか言わないからです。

豆腐屋さんに聞くと、だいたいこのように言われます。
「豆にこだわってます」
「製法にこだわってます」
「なにより、旨いですよ」

どの豆腐屋さんに聞いても、だいたいこの３セットです。
じゃあ、どの豆腐屋さんも同じように言うと、
お客さんには同じように見えてくる。
「どこの会社も豆と製法と味なのね」

それで、比べるべきポイントが価格しかなくなってくる。
うーん、せっかくこだわって作っているのにもったいない。

どこも豆と製法と味にこだわっているのはもう当たり前。
その中でさらに違う価値をつけないといけないですよね。

例えばこれ！

早瀬食品　風船とうふ　「美作大豆こうじ君」
見ると、豆腐がまん丸でしょう！

実はこれは風船に豆腐が入っているんです。
食べる前に風船を爪楊枝で突くんですけど、
「プチっ」と割れて、お皿にでてくる。
その「楽しさ」って価値が欲しくて、
お客さんが買うようになる。

「スーパーで買いたいフード３０選」
にも選ばれてますね。

例えばこれ！

村のおっさん　ネコ豆腐
豆腐としては異様なパッケージ！
ネコちゃんのキャラクターがドーンといます。

実はこのネコちゃんを「かわいい」と思う人がいるんです！
（もちろん、気持ち悪いと思う人もいます（笑））
そう、その「かわいい」が価値になったりします。

ボクはネコ豆腐Ｔシャツを愛用してます（爆）
そう、他の商品に展開したりもするんですよね。

例えばこれ！

中央食品×村のおっさん　マリリンのおっぱい
どう考えても、異質×異様なインパクト商品です（笑）

店頭でこのパッケージを見かけたときに
「うわー、面白い商品だなー」と思ってくれたらばっちり！

こうやってインスタグラムに「#マリリンのおっぱい」で投稿してくれたりする。
「おもしろいなー」
「SNSに投稿したいな」っていうのが価値になってる。

ね！
今日紹介した３点、いずれも「豆と製法と味」ばっかりじゃないでしょ！
それぞれ、さらに「楽しさ」「かわいさ」「面白さ」などを価値としてしっかり伝えてます。

こんなことを話ししたら、会場のみなさんも笑ってくれてよかったな。
（特に村尾さん（笑））

「豆と製法と味」の他にプラス１の価値！
これがあるから、価格競争からも脱却できるんですねー！
楽しい３事例、ありがとうございます！！！

もっと詳しい解説を見たい方は、こちらを見てねー。

早瀬食品　風船とうふ　「美作大豆こうじ君」の詳しい解説はこちら！
https://www.p-matsuura.co.jp/result/16664.html

村のおっさん　ネコ豆腐の詳しい解説はこちら！
https://www.p-matsuura.co.jp/result/13386.html

中央食品×村のおっさん　マリリンのおっぱいの詳しい解説はこちら！
https://www.p-matsuura.co.jp/result/18201.html