2023年8月25日(金)
徳島県中小企業家同友会

徳島ブラジルコーヒ
桜井健司社長の御発表でした！

 

 

テーマは

自社焙煎にこだわる３代目の挑戦
～コーヒー屋としての誇り～

 

 

徳島ブラジルコーヒは
創業91年目！

自家焙煎では徳島県で
もっとも老舗のコーヒー豆屋さんです。

 

 

入社当時の桜井さんは
「売れたらいいんだろ？」
と考え

「レトルト牛丼いかがっすか？」
「コーヒー買ってくれたら、看板をつけさせていただきます」

というような
営業をされていたようです。

 

 

それが生んだ結果は

「もっとサービスして」
「もっと安くして」

という悪循環。

もはや、コーヒー屋さんというより
業務用食品卸業。

 

 

そんな中

2018年
代表取締役就任

引き続き、悪循環は続く。

新規お店で、相見積り。

 

 

コーヒーの味には自信はあるんだけど

「看板してくれるん？」
「安くしてくれるん？」

で採用が決まる。

自社の強みである
コーヒーの味のこだわりが伝わらず不採用。

 

 

「こんなのは嫌だ」

決死の思いで
自社店舗である
ノボルトコーヒー開店！

 

 

臨場感がある
焙煎が見えるカフェ！

お客様に来てもらって、
見てもらうカフェ！

 

 

そこから、まるっきり
やり方が変わります。

営業訪問して、
「見積りさせてください。
安くするから買ってください」
から

営業訪問して
「一度、見に来てください。
コーヒーのこだわりを見てください」
に変わる。

 

実際に、焙煎する
風景を見に来てくれたら

「こんなにこだわってたの？」
「実際にめっちゃ旨い」

という感想からの

「今は他社で買ってるけど
切り替えます。
値段は言い値でけっこうです」

という状態に！

 

 

「買ってくれ」から「見てもらう」
「営業に行く」から「来てもらう」

この転換はすごい！

 

 

おかげで本来の強みである
コーヒーのこだわりで
現在は経営できているんだと。
すばらしいですね。

 

 

2020年のコロナ発生の影響で
現在は、このノボルトコーヒーは
営業してないのですが

焙煎機はあるので
相変わらず
自社に来て、見てもらう営業をされています。

 

 

「強み」で勝負すると
もう、戦わなくていいですね。

桜井さん、すばらしい
学びの共有をありがとうございました。

 

 

 

 

 

＜セミナーのお知らせ＞

 

●2023年9月15日(金)
10:30～12:30

＜オンライン＞
東京と 女性・若者・シニア創業サポート事業
初心者向け・夢をかなえる創業セミナー

 

 

合計5回あるセミナーの
第3回目にボクが登壇させていただきます。

競争するな！共創せよ！
～安売りよ、さらば～

「第3回だけ、受講したいんですけど」
ということも可能だそうです。

備考欄に書いおいてくださいね。

https://woman-hub.jp/learning/20230901_1st/

 

 

 

●2023年10月20日(金)
16:00～17:30
売れる商品づくり パッケージマーケティングセミナー＠銀座

 

こちらはリアルセミナーです。

前回の6月が大好評だったので
再び、銀座でお話します。

ぜひぜひ、ご参加くださいませ。

お申し込み
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オンライン上で、
銀座で、
あなたにお会いできることを
楽しみにしております。

 

 

 

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