＜道頓堀ホテルのブランド戦略 他のどのホテルもやっていない幹事さん必見のホテル宴会＞
＜道頓堀ホテルのブランド戦略 他のどのホテルもやっていない幹事さん必見のホテル宴会＞
２０１４年１０月１５日（木）
道頓堀ホテル 宴会 http://www.namba-enkai.com/
ベンチマークツアー 前回書ききれなかったので、その続きを。。。
「道頓堀ホテルのブランド戦略」
橋本明元専務の講演。
道頓堀ホテルは徹底的に「選択と集中」を行う。
中小企業は全てのお客様に１００％の満足を与えることはできない。ででも、一部のお客様に１５０％の満足を与えることはできる。
アンケートを聞き過ぎると、
１００％のお客様に合わせることになる。
結果、中途半端になる。
例えば道頓堀ホテルの宴会は全て予約制。
飛び込み客には全く合わせていない。
だからこそ、予約してくれたお客様には徹底的にサービスして１５０％の満足を提供する。
完全予約制なので、今日、お客様が何名来て、
何を頼んで、何時に帰るか、わかる。
食材のロスなし、人のロスなし。
無駄な固定費を省いて、お客さんに還元する。
４５００円から３時間６０種類のドリンクが飲み放題。
しかも、全て手作り。
伊勢海老もついている。
半分以上、有機野菜です。
圧巻です！
さらに、びっくりするのが
人数変更は当日の３時間前まで無料！
普通は当然、有料です。
橋本明元さんはこのように言います。
「幹事さんを悩みから解放するのが道頓堀ホテル」
人数確認など、一番苦労している幹事さんに、
できるだけ悩みから解放して欲しいとのことです。
でも、「完全予約のお客様」に絞り込んでいるから、
このような圧倒的なサービスをしても、利益がでるんですね
橋本明元さんはさらに語ります。
「ただし、これらは全て機能的価値です。
幹事さんが一番困ることは
それに対して答えている結婚式場はあるものの、
さすがにホテル宴会は全くなかった。
そこで、このような盛り上げグッズを無料貸出OK！
箱の中身はなんでしょうねセット！
そして、びっくりするのが「感動DVD」の無料作成です。
送別会などで、主役の人が感動するように、DVDを作成してくれるんです。
宴会で笑う！
そして、DVDで泣く。
人は笑ったあとは心が開いているので、泣きやすくなる。
主役の人が感動で泣くと、周りの人ももらい泣きする。
こんなホテルを目指しているんだと。
実際に私たちもやらせていただきました！
いやー！
やっぱり男同士です！
腕相撲は盛り上がる盛り上がる（笑）
６人中６人が翌日、筋肉痛を訴えました（爆）
こうやって、実際に私もクチコミしちゃってますね（笑）
私はもう何度も道頓堀ホテルで宴会させていただいてますが、
毎回、本当に楽しませていただいております。
橋本明元さん、今回もたくさんのことを教えて頂いてありがとうございました。
「うちの会社でも道頓堀ホテルで宴会を？？」
と思った方は、ぜひHPをクリックしてみてくださいね！
道頓堀ホテル 宴会 http://www.namba-enkai.com/
この記事を書いた人
パッケージマーケッター 松浦陽司
1974年、徳島県徳島市生まれ。著書「売れるパッケージ5つの法則と70の事例」と「売上がグングン伸びるパッケージ戦略」を出版。パッケージマーケティングの創始者。パッケージの企画やデザインだけではなく、商品開発の根幹であるブランディングも行い、多数の成果をあげている。中身商品は同じでも、パッケージを変えただけで売上10倍になったり、単価が5倍になったりする事例を生み出している。その他、執筆活動、講演活動なども行う。ブランド・マネージャー認定協会2級＆1級＆ミドルトレーナー。
